Torta de Legumes

Torta de liquidificador com massa de cenoura e espinafre e recheio de mozarela e presunto.

Massa:

3 ovos
3 xícaras (chá) de Leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote de Creme de Galinha
1 xícara (chá) de espinafre cozido e espremido
2 cenouras cozidas picadas

Recheio:

100 g de presunto em tirinhas
100 g de mozarela em tirinhas

MODO DE PREPARO

Massa:

Em um liquidificador, bata os ovos com o Leite, a farinha, o fermento e o Creme de legumes .

Creme.

Divida a massa em duas partes. Em uma metade, bata o espinafre e despeje em um recipiente refratário médio (20 x 30 cm) untado com manteiga. Bata a outra metade com as cenouras até obter um creme homogêneo. Despeje delicadamente sobre a massa com espinafre. Sobre a superfície da torta, salpique o presunto e a mozarela. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.